带父母看营养门诊时，常常会遇到一种让人无奈的场景：子女孝心十足，钙片买了一堆，进口的、液体的、咀嚼款样样齐全靠谱的前十大配资炒股公司，可老人一做检查，结果依旧不理想。
前不久我院临床营养门诊来了一位阿姨，走路时膝盖隐隐作痛，落座都得慢慢扶着椅子。做完骨密度检测，提示数值已经明显偏低。陪诊的女儿特别困惑：“医生，钙片我从来没断过，一直在给我妈吃，怎么骨头还是不行？”
其实，这样的对话在诊室里几乎每周都会重演。很多子女孝心满满，各种进口钙片、液体钙、咀嚼钙堆满了家里的药箱，但父母的骨头却依然“越来越脆”。问题出在哪？因为补钙从来不是“吃了就算”的事，它更像一个精密的工程——吃进去、吸收掉、留得住，三个环节环环相扣，任何一个出问题，吃再多钙片都可能是在做无用功。
补钙，吃对不如吸收好
很多人一提到补钙，第一反应就是“买瓶钙片”。但食物才是补钙最安全高效的基础。牛奶、酸奶、豆腐、绿叶菜（比如小油菜、芥蓝）都是天然的补钙好手。不过，吃对食物只是第一步，钙需要“搭档”才能顺利被身体利用。比如，早餐喝牛奶时搭配一个水煮蛋，蛋黄中的维生素D就是钙的“最佳搬运工”，能把钙更高效地运送到骨骼里去。
反之，如果只是干巴巴地吞钙片，没有足够的维生素D和合理的膳食搭配，这些钙可能还没到骨头，就已经在肠道里“打了个转”又被排了出去。钙进入肠道后，必须有维生素D的协助才能被有效吸收进入血液。而人体获取维生素D最直接的方式，就是晒太阳——皮肤在紫外线照射下能合成活性维生素D。
但现在很多老年人怕晒、少出门，或者一年四季涂满防晒霜，体内维生素D水平普遍偏低。在这种情况下，吃进去的钙大部分都“穿肠而过”了。
所以，每次开钙片时我都会多叮嘱一句：每天上午或傍晚，露出胳膊腿晒上十到十五分钟的太阳，这比多吞两片钙片更有用。同时，适量摄入瘦肉、蛋黄、动物肝脏等富含维生素D的食物，也是很好的补充方式。
防流失——堵住钙的“逃跑通道”
很多老人一边补着钙，一边却在用日常习惯悄悄把钙“赶跑”。浓茶就是最常见的“偷钙贼”，它们含有的咖啡因和草酸会加速尿液中钙的排出，还会干扰肠道对钙的吸收。如果每天习惯喝两三杯浓茶或5杯咖啡，补进去的钙可能就这么流失了一些。
另外，高盐饮食也会增加肾脏对钙的排泄，吃得越咸，钙丢得越多。所以，给父母换掉重口味的咸菜和浓茶，本身就是一种很实惠的“保钙”策略。
总结下来，给家人的骨骼健康上一道真正的保险，不需要复杂的方案，只需要坚持三件事：每天一杯牛奶或酸奶，为身体提供优质的钙源；每天出门晒十分钟太阳，让钙能被高效吸收；把浓茶和咖啡换成淡茶或白开水，减少钙的无谓流失。这三件事组合在一起，远比单独吞下一堆钙片更扎实、更管用。
文字|临床营养科 李永进
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